NF乳清浓缩和脱灰案例研究
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本研究的目的是以酸性乳清粉作为进料，考察星达公司的NFX和NFS膜的通量和钙截留性能。这些结果将决定在乳制品行业中用于乳清浓缩、脱钙和脱灰的可能性。
实验性
星达的NFX和NFS膜以2540卷式膜芯的形式进行了测试。进料为酸性乳清粉（8wt%）。在490 psi和25℃下以2 gpm的进料流量测试膜芯。在1～3倍体积浓缩下测量渗透通量和钙截留率。钙离子浓度测定采用美国环保局滴定法，用哈奇-卡尔弗钙指示剂测定。
| 表1：酸乳清粉组成 | |
| 成分描述 | 规格 |
| 灰分 | 最高10.5％ |
| 脂肪 | 最大1.2 |
| 水分 | 最大5.0 |
| pH值 | 4.5-5.0 |
| 蛋白质（原样） | 至少11％ |
| 沉淀 | 最多15.0 mg |
| 可滴定酸度 | 最低0.30％ |
结果
图1：在高达3倍体积浓缩下，星达NFX和NFS 2540膜芯的平均钙截截留率。
图2：在高达3倍体积浓缩下，星达NFX和NFS 2540膜芯的平均TOC截留率。
图3：在高达3倍体积浓缩下，星达NFX和NFS 2540膜芯的平均通量。
结论
这项研究的结果表明，在由酸乳清粉组成的进料中，星达的NFS膜在除灰能力方面优于NFX。尽管渗透通量在运行结束时达到了相似的值，但总通量衰减还是有细微差别。NFS的通量衰减约为73％，而NFX的通量衰减约为85％。两种膜类型的TOC截留率也都相当。
值得注意的是，在不同浓度因子下，NFX和NFS之间的钙截留性能存在显著差异，这有利于生产更高品质的乳糖。总的来说，这些结果表明星达的NFS膜具有用于乳清浓缩，脱钙和除灰应用的潜力。
