葡萄酒澄清
由于葡萄酒的澄清度是消费者对葡萄酒质量的第一印象,因此对于葡萄酒生产商而言,生产无涩感和微生物稳定的葡萄酒非常重要。可以在酿酒过程中使用膜过滤技术,以使葡萄酒澄清,并将浊度降低至<2 NTU(生产要求)。
用于澄清葡萄酒的最成熟方法之一是用硅藻土(DE)过滤葡萄酒。使用DE过滤器的缺点是,所用的基材被认为是有害物质,并且涉及额外的维护成本和处理费用。错流微滤已成为一种实用的替代方法,因为它可以保留葡萄酒的风味,香气,颜色和澄清度,并且与传统的澄清方法相比,具有更高的质量和回收率。
此外,由于每种葡萄酒去除浊度所需的孔径几乎相同,因此一种过滤膜可用于过滤多种类型的葡萄酒,这样葡萄酒生产商可以节省公司的资金成本,
膜工艺的优点:
- 更快的处理速度和容量
- 对环境的影响最小,功耗更低
- 降低资本和支出成本
推荐膜:
FR&V0.1