乳蛋白浓缩物和分离物

星达的MK（PES 30kDa）超滤膜是1999年开发的，专门用于浓缩脱脂乳中的乳蛋白。由于其高性能和稳定性，今天该膜仍在全世界用于该应用。

膜工艺的优点：

增加总固体中的蛋白质含量
控制乳蛋白浓缩物中的蛋白质水平
具有不同营养和功能特性的高品质乳蛋白浓缩物/分离物

乳蛋白浓缩物和分离物是利用膜过滤技术从脱脂牛奶中提取的。全脂牛奶被分离成脱脂牛奶和奶油，然后用超滤膜（如星达的MK-PES超滤膜）对脱脂牛奶进行分离，以进一步浓缩牛奶蛋白。乳清和酪蛋白混合物可提供多种营养和功能，包括高含量的钙，磷，钾和镁。浓缩乳蛋白还可以提高其所含产品的热稳定定性和溶解性。温和的口味也使它成为食品和饮料行业产品中理想的添加剂，包括奶酪，蛋白棒，酸奶和婴儿配方奶。