乳清蛋白浓缩/分离产物
星达的卷式超滤膜是从干酪乳清中分离乳清蛋白浓缩物和分离物的标准。VT（PES 3kDa），MT（PES 5kDa）和ST（PES 10kDa）超滤膜常用于此应用中，以实现通量，蛋白质分离和膜耐久性的最佳平衡。膜过滤是该应用的首选方法，星达为世界各地的客户提供符合3A、FDA和美国农业部卫生标准的产品和服务。
膜工艺的优点：
- 与离子交换相比，通过物理方式选择性分离成分
- 与使用蒸发器相比，能耗低
- 更好地回收有价值的蛋白质部分和矿物质成分
对于浓缩乳清蛋白（WPC），通常会设置一个连续的超滤系统，该系统包括在后续阶段进行的渗滤，以将更多的小的非蛋白成分流入到渗透液中。在逐级配置中，客户通常会增加滤芯的导流网尺寸，以在过滤系统的后续阶段最大化固体含量。
对于分离乳清蛋白（WPI），微滤是降低乳清蛋白中脂肪含量的必要初始步骤。将超滤应用于MF渗透脱脂蛋白，并在后续阶段进行渗滤。与WPC相比，WPI产品的乳清蛋白含量要高得多，而脂肪和乳糖含量更低。
