盐水澄清
超滤通常用于澄清盐溶液和冷冻奶酪，如马苏里拉奶酪和帕尔玛干酪。通过在多个批次的奶酪上重复使用盐水溶液，可以节省成本。星达的BN（PVDF 50）膜能够很好地澄清这些溶液，此外还提供了离子平衡，允许奶酪以最佳速度固化。
膜工艺的优点：
- 通过减少盐水溶液中的酵母和霉菌细胞的数量来提高奶酪的保质期
- 最大限度地减少需要处理的废水
- 降低系统维护成本
在奶酪的生产中，盐腌可用来增加风味并帮助保存奶酪。过滤澄清可以除去奶酪粉残留的脂肪和所有微生物，从而进行理想的腌制。盐腌会从奶酪中吸收水分，以形成果皮并保存奶酪。随着污水处理面临的挑战不断增加，采用超滤法进行盐水澄清，对于降低成本、减少环境问题变得越来越重要。
